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          粗脂肪含量的測定
          
                        
          發布于 2018/11/21閱讀(1339)來源 zxj標簽 索氏提取法
          
                        
          
                            
          摘要
          
                            
          粗脂肪含量的測定
          
                            
          內容
          
                            
          


          

          索氏抽提法，用于粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。脂肪含量的測定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、電測和核磁共振法等。目前國內外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet
extractor method）是公認的經典方法，也是我國糧油分折首選的標準方法。
          

          


          
                            
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